Quebrada de las Flechas
Malbec Reserva
Viñedos Malbec 15 años a 1900 msnm en el Valle Calchaquíes, conducción en espaldero cordón bilateral, 4.500 plantas por ha, riego por goteo. Producción 7.000 kg por hectárea.
Ficha Técnica
Marca /
Varietal /
Cosecha /
Región de Producción /
Presentación /
Alcohol Vol /
Azúcar residual /
Acidez total /
PH /
Temperatura de servicio /
Quebrada de Las Flechas
Malbec
2023
Valle Calchaquí, Salta
Botella de 750 ml.
14 %
2,00 g/l
6,00 g/L
3,6
15 – 18° C
VINIFICACIÓN
Maceración prefermentativa a 6°C 96 horas, fermentación alcohólica entre 24°C y 28°C durante 10 a 12 días, maceración posfermentativa 15 días aproximadamente.
VINIFICACIÓN
50% en barricas de roble francés, 50% roble americano durante 12 meses.
VISTA
Color rojo rubí intenso con tonos oscuros.
NARIZ
Aromas a pimienta, pimentón, mineral con notas de caramelo y café, de su paso por barricas.
BOCA
Buen volumen, jugoso, con taninos redondo y final persistente.
MARIDAJE
Comidas regionales, carnes rojas y de Caza, quesos y pastas.
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