Parrales de Chilecito

Torrontés

Viñedos 40 años a 900 msnm, conducción en parral doble cordón pitoneado, 1.600 plantas por ha, riego por goteo. Producción 17.000 kg por hectárea.

Marca /
Varietal /
Cosecha /
Región de Producción /
Presentación /
Alcohol Vol /
Azúcar residual /
Acidez total /
PH /
Temperatura de servicio /

Parrales de Chilecito
Torrontés
2024
Chilecito, La Rioja
Botella de 750 ml.
11,80 %
1,8 g/l
6,18 g/L
3,25
8 – 10° C

Molienda, maceración en frío 6 hs y prensado, desborre estático a 6 °C 24 horas, fermentación alcohólica entre 15°C y 18°C durante 10 a 12 días.

Brillante y limpio con pálidos tonos amarillos verdosos.

Aromático con notas de durazno blanco, flores de azahar y frutos tropicales.

Fresco de buena acidez.

Carnes blancas, quesos, mariscos y pescados..

Fabián Miranda