Parrales de Chilecito

Malbec

Viñedos Malbec 30 años a 900 msnm, conducción en espaldero cordón bilateral, 2600 plantas por ha, riego por goteo. Producción 12.000 kg por hectárea

Ficha Técnica

Marca /
Varietal /
Cosecha /
Región de Producción /
Presentación /
Alcohol Vol /
Azúcar residual /
Acidez total /
PH /
Temperatura de servicio /

Parrales de Chilecito
Malbec
2024
Chilecito, La Rioja
Botella de 750 ml.
13,40 %
3,00 g/l
6,45 g/L
3,38
15 – 18° C

VINIFICACIÓN

Maceración prefermentativa a 6°C 48 horas, fermentación alcohólica entre 24°C y 28°C durante 10 a 12 días, maceración posfermentativa 10 días aproximadamente.

VISTA

Color rojo rubí intenso con matices violáceos y tonos negros.

NARIZ

Frutado con notas de frutos rojos maduros, pimienta y especias.

BOCA

Entrada con taninos dulces y maduros con equilibrada acidez. Largo y armónico final.

MARIDAJE

Carnes rojas, quesos y pastas.

El Torrontés Dulce destaca por su aroma, sabor equilibrado y su versatilidad, siendo una excelente opción tanto para maridar con comida como para disfrutar por sí solo en una ocasión especial.

Fabián Miranda

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